CALAMARI RIPIENI

INGREDIENTI:

4 calamari puliti
olive nere
pomodorini pachino
pezzettoni di pomodoro
olio
sale
prezzemolo
pangrattato


Ho pulito i calamari e staccato la testa che poi ho unito al sughetto, nel frattempo ho lavato e tagliato in 4 i pomodorini e le olive nere e le ho condite con sale e olio ed ho riempito con questo composto i calamari.


Una volta riempiti, passarli nel pangrattato che ho condito con olio prezzemolo e aglio. Mettere in padella con un filo l'olio senza far soffriggere niente e vi assicuro che è molto buono ugualmente.
Aggiungere il resto del condimento e una barattolo di pezzettoni di pomodoro.


Aggiungere del pangrattato nel sughetto così verrà una salsina.