CIAMBELLA RIPIENA

INGREDIENTI:

100 gr di burro
200 gr di zucchero
1 yogurt intero
4 uova intere
1 pizzico di sale
150 gr di farina
150 gr di fecola
1 bustina di vaniglia
100 gr di nocciole tostate e tritate
1 busta di lievito per dolci
100 gr di gocce di cioccolato
2 cucchiai di marmellata di albicocche diluita con un po' d'acqua


Montare bene burro e zucchero. Aggiungere ed amalgamare lo yogurt, poi 4 uova, il sale, la farina, la fecola, la vaniglia, le nocciole tritate, il lievito e le gocce di cioccolato. Versare il composto in uno stampo per ciambelle, imburrato e infarinato.
Prendere la marmellata con la punta di un cucchiaio e, facendo dei buchetti nell'impasto, farne cadere un poco in vari punti della torta. Con uno spiedino fare dei giri nell'impasto lÓ dove avete messo la marmellata in modo da farla leggermente penetrare.
Infornare in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.