CROCCHETTE DI PATATE PICCANTI

INGREDIENTI:

500 gr di patate sbucciate e tagliate a pezzetti
1/2 cucchiaino di peperoncino macinato
1/2 cucchiaino di pepe
3 cucchiai di farina
sale
rosmarino
olio per friggere


Cuocere le patate in abbondante acqua per circa venti minuti o fino a che non saranno morbide.
Schiacciarle con uno schiacciapatate o una forchetta e lasciar intiepidire. Aggiungere la farina, il pepe, il peperoncino, il sale ed il rosmarino.
Impastare e formare delle palline. Per non attaccarvi l'impasto alle mani, infarinatele.
Friggere in abbondante olio e servire calde.