FRITTATA DI ZUCCHINE AL FORNO

INGREDIENTI:

3 patate medie
1 zucchina
3 uova
parmigiano
pangrattato
sale


Tagliare le patate sottili con il pela patate e le metto in una pirofila dove sotto ho messo del burro,



poi metto un pò di parmigiano grattugiato e taglio la zucchina a julienne.



Faccio 3 strati cosi rimetto le patate poi parmigiano e zucchine e chiudo con le patate, parmigiano e pangrattato.
Intanto a ogni strato ho salato. Non abbiate paura di mettere il sale xè se no viene insipido e non è buono. Il parmigiano non è molto quindi non renderà salato il composto.
Una volta composto il piatto sbatto a parte 3 uova con sale pepe e lo butto nel composto e muovere la teglia in modo che penetri bene dappertutto.
Qui prima di entrare in forno



e qui una volta uscita. ho messo a 180° x una ventina di minuti poi assaggiate. le patate sono fine ma a cuocere ci vuole un pochino.