GELATO SENZA GELATIERA

INGREDIENTI:

8 rossi d'uovo
200 gr di zucchero
8 chiare
1 lt di panna fresca
zucchero a velo q.b.

PER IL GUSTO SI POSSONO AGGIUNGERE SOLO SOLIDI QUINDI NIENTE GELATO ALLA FRUTTA. IO HO AGGIUNTO DELLA CIOCCOLATA A PEZZETTI, LA MIA COLLEGA L'OVOMALTINA O DEL CAFFè SOLUBILE. OGNUNO IL SUO GUSTO PREFERITO.


In una prima terrina monto i rossi e lo zucchero, in una seconda terrina monto bene bene le chiare d'uovo e in una terza terrina monto la panna fresca e dopo montata aggiungo lo zucchero a velo quello che volete voi a secondo del proprio gusto di dolce. Consiglio di setacciarlo xè se no vengono i grumi.
Poi unisco la prima terrina con la terza sempre dal basso verso l'alto per non smontare la panna, poi io ho unito della cioccolata tagliata a pezzettini e mischiato e poi in fine aggiungo la seconda terrina sempre mescolando adagio.



Poi ho diviso il composto in due (xè io ho fatto metà dose) e messi in due contenitori di plastica e in congelatore. Fate passare almeno 4 ore ma se si mangia il gg dopo è anche meglio.



e qui servito in modo molto spartano