PANE MORBIDO

INGREDIENTI:
1 kg di farina 00
25 gr di lievito
600 gr di acqua
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di olio
10 gr di sale


Prima mescolo 300 grammi di farina con l'acqua e il lievito e lascio lievitare 2 ore.
Poi aggiungo il resto degli ingredienti e lascio lievitare su un piano in legno
fino al raddoppio. poi in forno a 230 gradi per 50 minuti.