PIZZA CON PATATE

INGREDIENTI:

300 ml di acqua
600 gr.farina (la pasta viene morbida morbida)
sale
un cubetto di lievito 25 gr.
patate lesse ( ma si possono usare anche quelle prefritte congelate)
mozzarella
rosmarino
cipolla
salsiccia


Impasto il tutto e lascio lievitare la pasta a cui ho dato la forma di una pallina per circa mezz'ora. Poi la stendo nelle teglie unte d'olio e le lascio lievitare ancora per 1 ora e mezzo o anche 2.
Poi le condisco e in forno a 200° per circa 20 minuti, poi ognuno si regola con il suo forno.
Una ne ho fatta con patate lesse, mozzarella e salsiccia e rosmarino



e un'altra con mozzarella cipolla e rosmarino tutto tritato insieme e salsiccia
( mi manca la foto di questa cotta )