POLPETTONE IN CROSTA

INGREDIENTI:

500 gr. di carne macinata (manzo e pollo)
parmigiano grattugiato
pangrattato
prezzemolo
erba cipollina
2 uova
sale
pepe
un rotolo di pasta sfoglia


Ho impastato tutti gli ingredienti e messo il polpettone nella carta stagnola a cuocere in forno.



Poi l'ho tirato fuori e l'ho fatto raffreddare



e avvolto nella sfoglia e rimesso in forno fino a doratura. Io non l'ho spennellato xè non è abitudine, se lo volete piu dorato spennellatelo con il rosso d'uovo



ed eccolo qui bello e buono. E' rimasto morbido morbido