RISOTTO AL FORNO CON PISELLI E COTTO

INGREDIENTI:

riso
piselli
prosciutto cotto
parmigiano grattugiato
burro
formaggi vari (quelli che avete in frigo)


Lessare il riso a mezza cottura e nel frattempo mettere un pezzetto di burro in un pentolino e far soffriggere i piselli e il cotto fino a cottura. Se si aciuga aggiungere un pò d'acqua calda o brodo vegetale.



Amalgamare bene il riso con i piselli e il cotto e dei foramggi tagliati a pezzettini. Mettere in una teglia imburrata il risotto e cospargere sopra con parmigiano grattugiato e altro formaggio a pezzetti.



Mettere in forno a 180°/200° per 20 minuti e cmq fino a doratura.