SFILACCI DI MANZO CON FAGIOLI MESSICANI

INGREDIENTI:

4 fettine di manzo
un barattolo di fagioli messicani ( quelli mezzi neri o rossi)
una cipolla
farina
salsa di pomodoro
peperoncino
sale e olio q.b.


Ho tagliato le fettine a striscioline e le ho salate e impanate con la farina e le ho messe in padella dove prima avevo fatto rosolare della cipolla, ho fatto rosolare un pò la carne cosi che la farina rimanesse attaccata alla carne.



Ho aggiunto la salsa di pomodoro a pezzetti, poi i fagioli, ho salato un pò il sugo, messo il peperoncino e fatto andare a cottura con il coperchio.



L'ho accompagnato con del pane bruschettato.