SPEZZATINO CON LE PATATE

INGREDIENTI:

un pezzo di carne di manzo per arrosti
4 costarelle
2 salsicce
salsa di pomodoro
3 patate
vino bianco
sale
olio
sedano, carota, cipolla


Ho fatto soffriggere sedano carota e cipolla e poi metto la carne a rosolare un pò e spruzzo con del vino bianco.



Lascio andare un pò e poi aggiungo la salsa di pomodoro ( io uso quella fatta in casa ed è molto liquida e quindi per strigersi deve cuocere parecchio).



Poi ho aggiunto le patate fatte a pezzettini e lasciato cuocere a coperchio semi coperto per una ventina di minuti xè la carne era gia rosolata. Mi sono regolata nel sentire quando le patate erano cotte.
poi una volta cotto spengo tutto e lascio li con il coperchio. Lo lascio riposare così la salsa si restringe.
Eccolo pronto