STRACCETTI ALLA RUCOLA

INGREDIENTI:

300 gr di straccetti di manzo
sale
olio evo
peperoncino
rucola
parmigiano a scaglie


Per prima cosa mettere in una padella l'olio epoi, quando si era un po' scaldato, mettere gli straccetti e sfumare con del vino bianco.
Salare e aggiungere del peperoncino in polvere e far finire di cuocere.
Mettere della rucola e delle scaglie di parmigiano in un piatto, poi gli straccetti cotti e ancora rucola e altre scaglie.