TORTA PARADISO

INGREDIENTI:

140 gr di burro
2 uova
110 gr di zucchero
90 gr di farina tipo 00
60 gr di fecola
15 ml di latte
un pizzico di sale,
vanillina
1 bustina di lievito
buccia grattugiata di 1 limone


Dopo aver lavorato a crema il burro, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata, aggiungete poco per volta il latte, le uova, un pizzico di vanillina ed uno di sale e successivamente il lievito, la fecola e la farina.
Versate il composto in un stampo rettangolare e mettete in forno a 140° per 50/60 minuti, avendo cura di controllare la cottura con uno stecchino che, una volta estratto, deve rimanere asciutto.
Fatela raffreddare e decoratela con zucchero a velo o, se preferite, con cioccolato fuso.